Geleneksel Türk mutfağında Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından Figen Düzkaya 'ya mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı...
Son zamanlarda vegan mutfaklarında da en iyi vegan yemekleri arasına girmiş olan Bakla Ekşilemesi yapmanın özellikleri nelerdir? Evinizde Bakla Ekşilemesi yapabil...
Muğla mutfak kültüründe en iyi lezzetlerden ve özel yöresel tariflerden olan Taze Sarımsaklı Dereotlu Karnabahar Kavurması nasıl yapılır? Özellikle son...
Kırklareli Ticaret Borsası tarafından yapılan açıklamada, coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir ürünün adını korumakla kalmayıp, aynı zamanda yerel kimliği, üretim kültürünü ve..
Merkezin en önemli hedefleri nden biri, sürdürülebilir gıda sistemleri kurarak yerel üreticilerle güçlü bir iş birliği ağı oluşturmak. Bu sayede kırsal kalkınmanın desteklen..
Anadolu’nun bereketli toprakları, tarih boyunca farklı kültürlerin izlerini taşıyan eşsiz bir mutfak mozaiği oluşturmuştur. Her bölgenin kendine özgü yemekleri, pişirme teknikleri..
Balkan coğrafyasındaki ücra köylerde yüzyıllar önce uygulanan bu gelenek, taze sütün içine canlı orman karıncaları eklenerek başlatılan doğal bir fermantasyon süre..
İşletmeciliğini Orhan Talip, Latif Ceylan ve Mustafa Ceylan’ın üstlendiği mekân, “Yenilenen yüzümüzle Salihli halkına en iyi hizmeti sunmaya hazırız.” mesajıyla gastronomi..